Zdejmij końcówki cukinii i za pomocą widelca lub noża zrób drobne rowki.
Pokrój cukinię na pół i pokrój na kawałki o długości około 2 cm.
W małej miseczce możesz rozrobić jajka i dodać sól i pieprz do smaku.
Pokrojoną cukinię umieść w woreczku. Dodaj skrobię kukurydzianą, mąkę i sól.
Wymieszaj wszystko razem, aż mąka zostanie całkowicie włączona do cukinii.
Możesz również zrobić to w plastikowym pojemniku.
Umieść cukinię w misce. Dodaj do niej jajka.
Połącz ze sobą masę. Na dużej patelni rozgrzej około 2 cm oleju. Na oleju ułożyć kawałki cukinii, tak aby się nie dotykały.
Smażyć każdą stronę przez 5 minut. Przełóż cukinie do miski, gdy będą już złotobrązowe.