Cudowne Trio dla Zdrowia: Miód z Mniszka Lekarskiego, Cytryna, Pomarańcza – Poznaj Ich Sekrety.
Sposób przygotowania miodu z mniszka lekarskiego z cytryną i pomarańczą
Przepis ten, od pokoleń ceniony, szczególnie wśród dzieci, to sposób na przygotowanie miodu z mniszka lekarskiego. Wykorzystaj ten sprawdzony przepis.
Składniki:
- 2 kg cukru
- 2 litry wody
- 650 szt kwiatów mniszka lekarskiego (bez łodyg)
- 2 szt cytryny
- 2 szt pomarańczy
Instrukcje przygotowania:
- Wcześnie zbierz mniszek lekarski, pamiętając o usunięciu łodyg. Rozłóż kwiaty na dużym stole, by mogły nieco więdnąć i owady miały szansę opuścić kwiaty.
- Kwiaty przełóż do dużego garnka. Dodaj cytryny i pomarańcze pokrojone w plasterki wraz ze skórką (najlepiej ekologiczne) i zalej wszystko dwoma litrami wody.
- Wstaw garnek na kuchenkę, zagotuj zawartość, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 30-40 minut. Zdejmij garnek z ognia i pozostaw do zaparzenia na 24 godziny.
- Przelej zaparzoną mieszankę przez ściereczkę, dodaj cukier do płynu i gotuj ponownie, utrzymując na ogniu przez 2-3 godziny, aż do uzyskania pożądanej gęstości miodu. Mieszaj od czasu do czasu, aby zapobiec karmelizacji.
- Uważaj, aby miód nie stał się zbyt twardy. Gdy osiągnie pożądaną konsystencję, przelej go do czystych, wysterylizowanych słoików, natychmiast szczelnie zamknij i odstaw do ostygnięcia. Przechowuj w ciemnym i chłodnym miejscu.
