Przepis na puszyste ciasto – Wszyscy chwalą, więc dzielę się przepisem
Dzisiaj podzielę się z Wami sekretem na najdelikatniejsze i najbardziej puszyste ciasto, jakie kiedykolwiek przygotowałam. Zapraszam do gotowania razem ze mną!
Składniki:
- 2 jajka
- 48 g cukru (4 łyżki stołowe)
- 300 ml ciepłego mleka (1 1/4 szklanki)
- 9 g suszonych drożdży (1 łyżka stołowa)
- 80 ml oleju roślinnego (1/3 szklanki)
- 600 g mąki (5 szklanek)
- 8 g proszku do pieczenia (2 łyżeczki)
- 3 g soli (1/2 łyżeczki)
- 15 ml białego octu (1 łyżka stołowa)
- 50 g masła (1/4 szklanki)
- 1 jajko do smarowania
- 15 ml mleka (1 łyżka stołowa)
- Sezam do posypania
Przygotowanie:
Przygotowanie ciasta:
-
- W dużej misce wymieszaj 2 jajka z 48g cukru (4 łyżki stołowe).
- Dodaj 300ml ciepłego mleka (1 1/4 szklanki) i 9g suszonych drożdży (1 łyżka stołowa). Dobrze wymieszaj.
- Wlej 80ml oleju roślinnego (1/3 szklanki) i ponownie wymieszaj. Odstaw na chwilę.
Dodanie składników suchych:
-
- Dodaj 600g mąki (5 szklanek), 8g proszku do pieczenia (2 łyżeczki) oraz 3g soli (1/2 łyżeczki). Mieszaj ręką, aż ciasto będzie trochę lepkie.
- Dodaj 15ml białego octu (1 łyżka stołowa) i kontynuuj mieszanie.
Zagnieć ciasto:
-
- Dodaj 50g masła (1/4 szklanki) i zagniataj ciasto przez około 2 minuty, aż masło dobrze się połączy.
- Posmaruj miskę olejem roślinnym, umieść w niej ciasto, przykryj i pozostaw do wyrośnięcia przez 1 godzinę.
Formowanie bułek:
-
- Po 1 godzinie wyrośnięte ciasto podziel na połowę, a następnie każdą połowę na 8 porcji.
- Z każdej porcji uformuj bułkę, posypując ręce mąką, aby ciasto się nie kleiło. Przykryj i odstaw na kolejne 20 minut.
Pieczenie:
-
- Po 20 minutach, rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
- Wymieszaj 1 jajko z 15ml mleka (1 łyżka stołowa) i posmaruj bułki. Posyp sezamem.
- Piecz bułki przez 30-35 minut, aż będą złocistobrązowe i miękkie w środku.