Dzięki temu przepisowi będziecie mogli cieszyć się smakiem domowego ciasta francuskiego bez długiego oczekiwania.
Dzisiaj mam dla Was przepis na szybkie ciasto francuskie, które możecie zrobić bez konieczności chłodzenia.
To doskonały sposób na przygotowanie pysznych i chrupiących wypieków w krótszym czasie. Dzięki temu przepisowi będziecie mogli cieszyć się smakiem domowego ciasta francuskiego bez długiego oczekiwania. Zapraszam do wypróbowania tego przepisu i eksperymentowania z różnymi nadzieniami. Jestem pewna, że efekt końcowy Was zachwyci!
Przepis na Szybkie Ciasto Francuskie
Składniki:
- 100 ml wody
- 3/4 łyżeczki soli
- 50 g masła lub margaryny
- 250 g mąki chlebowej (wysokoglutenowej)
- 125 g margaryny do ciasta francuskiego (flake pastry shortening)
Przygotowanie:
W misce wymieszaj wodę z solą, aż sól się rozpuści. Dodaj 50 g masła lub margaryny i mieszaj, aż masło będzie miękkie. Dodaj mąkę chlebową i dobrze wymieszaj. Wlej słoną wodę i ugniataj ciasto, aż będzie gładkie. Odstaw ciasto na 10 minut. Rozwałkuj ciasto na prostokąt o wymiarach 30 cm x 25 cm i grubości 0,5 cm.
Równomiernie rozsmaruj 125 g margaryny do ciasta francuskiego na powierzchni ciasta. Złóż ciasto na trzy części (pojedynczy fałd). Rozwałkuj ciasto na długość 45 cm, odetnij oba końce. Ponownie złóż ciasto na trzy części (pojedynczy fałd) i przykryj, odstaw na 10 minut.
Rozwałkuj ciasto na długość 45 cm, odetnij oba końce. Ponownie złóż ciasto na trzy części (pojedynczy fałd) i przykryj, odstaw na 10 minut. Rozwałkuj ciasto na długość 60 cm i szerokość 15 cm, odetnij oba końce. Podziel ciasto na trzy arkusze. Odetnij boki ciasta, aby odsłonić warstwy. Podziel ciasto na cztery części.
Napełnij ciasto ulubionym dżemem. Posmaruj wierzch ciasta żółtkiem lub substytutem żółtka i posyp cukrem. Rozgrzej piekarnik do 210-220°C. Piecz ciasto w temperaturze 210-220°C przez 20-30 minut, aż będzie złociste i chrupiące. Ten przepis pomógł mi szybciej zrobić „ciasto francuskie”.
Wskazówki:
- Jeśli nie masz margaryny do ciasta francuskiego, możesz ją kupić online. Zawiera 100% tłuszczu i nie rozpuszcza się łatwo w temperaturze pokojowej.
- Używaj starego pieca kominkowego, jeśli go masz, aby uzyskać najlepsze rezultaty.