Domowe bułeczki ze śmietaną: miękkie, delikatne i niesamowicie smaczne. Przepis.
Znakomite domowe bułeczki nadziewane na słodko. Piekę ich całe mnóstwo u nas w domu, bo dzieci je niesamowicie uwielbiają.
Składniki:
- 500 g mąki zwykłej
- 250 g masła
- 200 g kwaśnej śmietany
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 żółtko
Nadzienie:
- 3/4 szklanki zwykłej mąki
- 25 g masła
- 1/2 szklanki granulowanego cukru
- cukier waniliowy
- 1/2 łyżeczki cynamonu
Posypka:
- 2 szklanki cukru pudru
- cukier waniliowy
Przygotowanie:
Mąkę z ciasta drożdżowego przesiej do miski. Dodajemy starte masło i wyrabiamy ręcznie, aż powstanie kruszonka.
Dodać śmietanę, proszek do pieczenia, żółtko, wymieszać łyżką, a następnie zacząć wyrabiać ręcznie. Musimy uzyskać jednorodne i gładkie ciasto.
Ciasto zawiń w folię i włóż do lodówki na co najmniej 4 godziny. Przygotuj nadzienie: w misce wymieszaj mąkę, roztopione masło, cukier, cukier waniliowy i cynamon.
Wyciągamy ciasto z lodówki, dzielimy je na 6 równych części i formujemy z nich kulki. Kulki układamy na talerzu i przykrywamy, żeby nie wyschły.
Bierzemy pierwszą kulę ciasta, rozwałkowujemy ją na posypanym mąką stole. Ciasto pokroić na trójkąty i na każdy nałożyć po łyżeczce nadzienia.
Zwiń bułki i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Włóż blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 40 minut w temperaturze 160-170°C.
