Pyszna i chrupiąca przekąska, która jest prosta do wykonania i idealna na każdą okazję.

Przepis na Chrupiące Smażone Przekąski

Składniki:

Mokre składniki:

• 2 duże jajka
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki rosołu w proszku
• 1-2 łyżki oleju do smażenia

Suche składniki:

• 250 g mąki uniwersalnej
• 1/2 łyżeczki soli
• 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka bulionu w proszku
• 3-4 łyżki mąki do obtaczania
• 4-6 łyżek wody (wystarczająca ilość do uzyskania odpowiedniej konsystencji)

Przygotowanie:

W misce roztrzep 2 duże jajka. Dodaj 1/4 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki rosołu w proszku, dobrze wymieszaj. W dużej misce wymieszaj 250 g mąki uniwersalnej, 1/2 łyżeczki soli, 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia i 1 łyżeczkę bulionu w proszku. Stopniowo dodawaj 4-6 łyżek wody, mieszając, aż powstanie gładkie ciasto.

Przygotuj 3-4 łyżki mąki w osobnej misce do obtaczania. Zanurz kawałki ciasta w mokrych składnikach, a następnie obtocz w mące bez prasowania. W razie potrzeby powtórz ten krok jeszcze raz, aby uzyskać grubszą panierkę. Kilkakrotnie delikatnie obracaj kawałki ciasta w mące, aby równomiernie je pokryć.

Rozgrzej olej do smażenia w garnku lub głębokiej patelni do temperatury 180-190°C. Zanurz obtoczone kawałki ciasta w gorącym oleju i smaż, aż będą chrupiące i złociste. Następnie zmniejsz ogień do średniego lub małego i smaż dalej, aż będą idealnie złote. Wyjmij smażone przekąski z oleju i osącz na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Podawaj na ciepło jako chrupiącą przekąskę lub dodatek do dania głównego. Smacznego!

Wskazówki:

• • Aby uzyskać najlepsze rezultaty, smaż przekąski od razu po obtoczeniu w mące, nie czekaj zbyt długo.
  • Upewnij się, że olej ma odpowiednią temperaturę przed rozpoczęciem smażenia, aby uzyskać chrupiącą skórkę.