Tak smacznie i jednocześnie prosto – gotuję na wszystkie święta. Słynna węgierska zupa fasolowa.
Przepis na tę zupę mam od lat. Robię go przez cały rok, ale nie może go zabraknąć szczególnie na wakacje czy rodzinne spotkania.
Składniki:
- 1 kg wędzonej golonki wieprzowej
- 500 g fasoli
- 3 łyżki smalcu
- 3 łyżki mąki
- 1 czerwona cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki mielonej czerwonej papryki
- 200 g włoszczyzny
- korzeń selera
- sól z mielonego czarnego pieprzu
- kwaśna śmietana