To są moje ulubione kluski, które robię prawie co tydzień. Dzięki tym proporcjom zawsze wychodzą idealnie.
Kluski ziemniaczane to danie, które kusi każdego smakosza swoją prostotą i wyjątkowym smakiem.
W mojej kuchni przygotowuję je regularnie, korzystając z przepisu, który zawsze się udaje dzięki odpowiednim proporcjom składników. Ten przepis jest szybki i nieskomplikowany, a jego efektem jest danie, które rodzina uwielbia.
Potrzebne składniki:
- 750 g mączystych ziemniaków
- około 350 g mąki pszennej
- 2 jajka
- sól do smaku
Do serwowania:
- 225 g surowego boczku
- 1 duża cebula
Przygotowanie Klusek Ziemniaczanych:
Obierz ziemniaki, umyj je i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Przełóż ziemniaczaną pulpę do dużej miski, wbij do niej jajka i dodaj pół łyżeczki soli. Dokładnie wymieszaj. Stopniowo dodawaj mąkę pszenną do masy ziemniaczanej, aż uzyskasz dość gęste ciasto, które będzie można łatwo nabierać i zsypywać z łyżki.
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Łyżką nabieraj niewielkie porcje ciasta i wrzucaj je bezpośrednio do wrzątku. Gotuj kluski przez około 8 minut, aż będą miękkie. Pokrój boczek w drobną kostkę i wrzuć na rozgrzaną patelnię. Gdy boczek zacznie uwalniać tłuszcz, dodaj posiekaną cebulę. Smaż wszystko razem, aż boczek i cebula będą złociste i chrupiące.
Ugotowane kluski wyjmij z wody za pomocą łyżki cedzakowej i przełóż na talerze. Polej je chrupiącym boczkiem z cebulką, aby dodać smaku i aromatu. Ten prosty przepis na kluski ziemniaczane z pewnością przypadnie do gustu każdemu.