Co ważne, skondensowane mleko powinno mieć temperaturę pokojową.
Do garnka z grubym dnem wlej jogurt, dodaj cukier, skrobię i jajka. Wymieszaj trzepaczką i podgrzej masę na średnim ogniu, cały czas mieszając. Po zagotowaniu gotuj przez kolejne 10-15 minut.
Śmietankę przełóż do miski, przykryj folią spożywczą i ostudź do temperatury pokojowej. Ubij masło na maksymalnych obrotach i dodaj do niego mleko skondensowane w trzech etapach. Zawsze dokładnie ubijaj. Dzięki skondensowanemu mleku masa jest delikatna i puszysta.
Ubij schłodzoną śmietankę blenderem. Porcjami dodawaj ją do masy maślanej, aż krem będzie zbity.