Domowe mleko skondensowane w słoikach – Ten przepis napewno Cię zaskoczy.
Rzadko trafiamy na skondensowane mleko wysokiej jakości, którego skład nie powoduje rozczarowania. Postanowiłam zdradzić Wam jak gotować mleko skondensowane w domu. Proponuje Ci naprawdę niezawodny, sprawdzony przepis na Twój ulubiony deser.
Mleko skondensowane w domu
Idealny skład mleka skondensowanego powinien zawierać tylko dwa składniki: mleko krowie i cukier. Najlepiej unikać przedstawicieli z roślinnymi tłuszczami, konserwantami i słodzikami. Ponadto zawartość tłuszczu w produkcie musi wynosić co najmniej 8,5%.
Spełnienie wszystkich tych kryteriów gwarantuje, że wnętrze słoika to najlepsze, najgęstsze i najsmaczniejsze mleko skondensowane. Aby jednak nie tracić czasu na szukanie go w sklepach, można go spokojnie ugotować w domu.
Składniki
- 1 litr mleka (najlepiej domowej roboty)
- 500 g cukru
Przygotowanie
Do głębokiego rondelka wlej mleko. Następnie dodaj cukier, wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj na małym ogniu.
Mieszankę należy gotować przez 1,5 do 2,5 godziny – wszystko zależy od zawartości tłuszczu w mleku i jakości cukru. W związku z tym im grubsze mleko, tym szybciej zamieni się w mleko skondensowane. Deser będzie gotowy, gdy stanie się gęsty.
Ponadto, nie zapominaj, by ciągle mieszać masę. Jeśli kupiłeś mleko z niewielką ilością tłuszczu, powinieneś dodać trochę masła, wtedy konsystencja mleka skondensowanego będzie gęstsza.
Pozostaje tylko przelać gorącą masę do czystych szklanych słoików. Po schłodzeniu przykryj pojemniki pokrywkami i włóż je do lodówki. Gotowe!
