Twój dom pachnie niesamowicie – Przyprawy bez konserwantów krok po kroku.

Chcesz dowiedzieć się, jak przygotować własne mieszanki przypraw, unikając dodatków aromatycznych i konserwantów?

Oto sposób! W obliczu spadającej popularności komercyjnych przypraw, takich jak Vegeta, ze względu na zawarte w nich chemikalia, wielu poszukuje alternatyw. Przygotowanie własnej mieszanki może być idealnym rozwiązaniem, które nie tylko podniesie walory smakowe Twoich ulubionych dań, ale również umożliwi kontrolę nad składnikami.

Będziesz potrzebować:

• Kilka ziaren czarnego pieprzu i ziela angielskiego
• Suszone grzyby (opcjonalnie)
• Pasta cebulowa do smaku
• 1 pęczek marchewki
• 1 pęczek pietruszki
• 1 seler z koprem
• 1 por
• 1 łyżeczka kurkumy

Przystępując do przygotowania, zacznij od umycia, obrania i zetrzenia na grubych oczkach warzyw korzeniowych. Ułóż cebulę i resztę warzyw, pokrojone w drobną kostkę, na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. W piekarniku z termoobiegiem ustawionym na 50°C, wysusz warzywa, uchylając i zablokowując drzwi piekarnika drewnianą łyżką. Dzięki temu zachowasz wartości odżywcze i smak składników.

Podczas wysuszania warzyw, przygotuj przyprawy. Zmiel ziarna czarnego pieprzu i ziela angielskiego, a następnie dodaj kurkumę. Suszone grzyby, jeśli się na nie zdecydujesz, zmiel oddzielnie.

Po wysuszeniu, połącz warzywa z przyprawami i dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz proszek. Możesz użyć blendera, aby uzyskać bardziej jednolitą konsystencję.

Przechowuj gotową mieszankę w szczelnie zamkniętym słoiku, w miejscu zacienionym. Choć przyprawa będzie zdatna do spożycia przez kilka miesięcy, jej wyjątkowy smak sprawi, że zniknie z Twojej spiżarni w mgnieniu oka!