Zaskocz gości: zapiekanka z cukinii, cebuli i sera, która znika z talerzy szybciej niż cokolwiek innego.
Zapiekanka z cukinii z dodatkiem sera i cebuli to doskonały sposób na bezmięsną i niskokaloryczną potrawę. W piekarniku cukinia łączy się z aromatem smażonej cebuli i serem, tworząc smakowite danie.
Składniki:
- 1 kostka bulionu warzywnego lub zioła, według gustu
- 150 g żółtego sera o niskiej zawartości tłuszczu
- sól, pieprz i mielona słodka papryka, do smaku
- 130 g niskotłuszczowego białego jogurtu
- oliwa z oliwek, według potrzeb
- 2 ząbki czosnku
- 2 sztuki cukinii
- 2 sztuki cebuli
- 2 jajka
Sposób przygotowania:
- Zacznij od obrania cukinii i pokrojenia jej w plasterki. Następnie w misce przypraw cukinię solą, pieprzem, słodką papryką i dodaj odrobinę rozgniecionego bulionu warzywnego lub ziół.
- Na patelni, na niewielkiej ilości oliwy, smaż pokrojoną cebulę do momentu, aż stanie się przezroczysta. W oddzielnej misce ubij jajka, dołącz jogurt, sól, rozgnieciony czosnek i dokładnie wymieszaj.
- W naczyniu do zapiekania ułóż plasterki cukinii, na nich rozprowadź smażoną cebulę i zalej całość mieszaniną jajek z jogurtem. Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 30 minut. Po tym czasie posyp cukinię startym serem i zapiekaj jeszcze przez 10 minut.